Ingredientes para 3 personas (3 trufas veganas de chocolate por persona)
- 150 gramos de almendras peladas
- 125 gramos de dátiles deshuesados
- 2 cucharas soperas de aceite de coco
- 1 cuchara sopera bien colmada de cacao puro en polvo
- 1 cucharita de café de zumo de limón
- 2 cucharas soperas de agua
- una pizca de sal marina fina
- un poquito de aceite de oliva para untar las trufas
- 100 gramos de virutas o fideos de chocolate
Cómo hacer trufas veganas de chocolate sin gluten paso a paso
Comenzamos añadiendo los 150 gramos de almendras peladas al envase de nuestra procesadora de alimentos o robot de cocina.
Si no tienes una procesadora de alimentos, puedes coger un bote que te sirva para batir en él los ingredientes con una batidora de mano.
Ahora coge los 125 gramos de dátiles deshuesados y córtalos por la mitad con un cuchillo en una tabla de cocina. Esto lo hacemos para que luego se puedan procesar más fácilmente en la procesadora de alimentos. Añádelos al envase de la procesadora de alimentos.
A continuación, añádele 2 cucharas soperas de aceite de coco a la procesadora de alimentos.
Ahora añádele 1 cuchara sopera bien colmada de cacao puro en polvo a la procesadora de alimentos.
A continuación, añádele a la procesadora de alimentos 1 cucharita de café de zumo de limón.
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Ahora añádele 2 cucharas soperas de agua a la procesadora.
A continuación, añádele una pizca de sal marina fina a la procesadora.
Ahora vamos a procesar todos los ingredientes durante 3 minutos.
A continuación, paramos la procesadora y despegamos la masa resultante de las paredes del envase de la procesadora de alimentos con la ayuda de una lengua o espátula de cocina para colocarla más al centro del envase de la procesadora.
Ahora procesamos de nuevo la masa durante 3 minutos más para que quede bien homogénea.
A continuación, sacamos la masa con la que vamos a hacer nuestras trufas sin gluten, y la ponemos encima de un papel vegetal.
Ahora lo que tienes que hacer con tus manos, son bolitas del tamaño que tú elijas para tus trufas saludables de chocolate.
Preparas un platito pequeño con aceite de oliva y otro platito pequeño con los 100 gramos de virutas o fideos de chocolate.
A continuación, moja un poco cada una de las bolitas en el platito de aceite de oliva y luego pásalas por el platito con los fideos de chocolate.
¡Y hasta aquí esta deliciosa receta de trufas de chocolate fáciles de preparar en pocos minutos!
Te recomiendo que pongas estas deliciosas trufas caseras en la nevera un día antes de servirlas a tus invitados para que estén más duras.
Licenciado en Psicología, Monitor de Risoterapia, Insertor Laboral de personas con discapacidad, Técnico Especialista en Radiodiagnóstico y Auxiliar de Enfermería. He realizado un Máster de Práctica Clínica en Salud Mental, el Máster Practitioner en Programación Neurolingüística y un Posgrado de Teatroterapia. Más sobre mí
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