Ingredientes para la receta de humus de garbanzos ligera
- 1 bote de garbanzos cocidos (unos 400 gramos escurridos)
- Un chorrito de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharas soperas de Tahini
- 1 bote de espárragos blancos (unos 200 gramos escurridos)
- El zumo de 1 limón
- 1 bote de pimientos del piquillo (unos 300 gramos)
- 1 lata de aceitunas negras sin hueso
- 1 cuchara de postre rasa de sal (a ser posible de sal marina fina sin refinar)
- Pimentón
Garbanzos cocidos para la receta
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- Garbanzos cocinados con un sofrito de ingredientes naturales
- Nunca perdamos nuestras buenas costumbres
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Tahini para la receta
- Crema de tahini blanco
- Hecho a partir de semillas de sésamo descascarilladas ecológico
- Puede ser consumido directamente y tambien puede ser utilizada como ingrediente en recetas
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Pimentón para la receta
- Producto artesanal
- Sabor intenso
- Aroma a humo
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Cómo hacer humus de garbanzos paso a paso
Lo ideal es que uses una procesadora de alimentos pero si no tienes, usa un bote grande y una batidora de mano.
En primer lugar, enjuagas bien los garbanzos cocidos en agua para quitarles las babas que traen del bote y los escurres. Después los metes en el vaso de la procesadora de alimentos.
A continuación, le añades un chorrito de aceite de oliva al gusto al vaso de la procesadora.
Ahora le añades los 2 dientes de ajo pelados y troceados y las 2 cucharas soperas de Tahini.
A continuación, escurres bien los espárragos blancos tiernos que has sacado del bote y los añades a la procesadora.
Ahora le añades el zumo de un limón que previamente has tenido que exprimir y los pimientos del piquillo.
Después, enjuaga bien las aceitunas negras deshuesadas para eliminar los aditivos que traían en la lata, las escurres y las añades a la procesadora.
Y finalmente añades la sal marina y pones la procesadora a funcionar durante 5 minutos para que quede todo bien integrado.
Ahora es el momento de probar el resultado y ajustarlo un poco más de sal y aceite de oliva para que esté a tu gusto y volver a procesar un poco más.
Y para finalizar, ya solo te queda servir el humus de garbanzos en un bol o plato, espolvorearle por encima un poco de pimentón de la Vera y un chorrito de aceite de oliva de decoración.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de humus de garbanzos mucho más digestiva que la tradicional!
Licenciado en Psicología, Insertor Laboral de personas con discapacidad, Monitor de Risoterapia, Técnico Especialista en Radiodiagnóstico y Auxiliar de Enfermería. He realizado un Máster de Práctica Clínica en Salud Mental, el Máster Practitioner en Programación Neurolingüística y un Posgrado de Teatroterapia. Más SOBRE MÍ.