Ingredientes para la receta de humus de garbanzos ligera
- 1 bote de garbanzos cocidos (unos 400 gramos escurridos)
- Un chorrito de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharas soperas de Tahini
- 1 bote de espárragos blancos (unos 200 gramos escurridos)
- El zumo de 1 limón
- 1 bote de pimientos del piquillo (unos 300 gramos)
- 1 lata de aceitunas negras sin hueso
- 1 cuchara de postre rasa de sal (a ser posible de sal marina fina sin refinar)
- Pimentón
Garbanzos cocidos para la receta
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- Garbanzos cocinados con un sofrito de ingredientes naturales
- Nunca perdamos nuestras buenas costumbres
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Tahini para la receta
- Crema de tahini blanco
- Hecho a partir de semillas de sésamo descascarilladas ecológico
- Puede ser consumido directamente y tambien puede ser utilizada como ingrediente en recetas
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Pimentón para la receta
- Producto artesanal
- Sabor intenso
- Aroma a humo
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Cómo hacer humus de garbanzos paso a paso
Lo ideal es que uses una procesadora de alimentos pero si no tienes, usa un bote grande y una batidora de mano.
En primer lugar, enjuagas bien los garbanzos cocidos en agua para quitarles las babas que traen del bote y los escurres. Después los metes en el vaso de la procesadora de alimentos.
A continuación, le añades un chorrito de aceite de oliva al gusto al vaso de la procesadora.
Ahora le añades los 2 dientes de ajo pelados y troceados y las 2 cucharas soperas de Tahini.
A continuación, escurres bien los espárragos blancos tiernos que has sacado del bote y los añades a la procesadora.
Ahora le añades el zumo de un limón que previamente has tenido que exprimir y los pimientos del piquillo.
Después, enjuaga bien las aceitunas negras deshuesadas para eliminar los aditivos que traían en la lata, las escurres y las añades a la procesadora.
Y finalmente añades la sal marina y pones la procesadora a funcionar durante 5 minutos para que quede todo bien integrado.
Ahora es el momento de probar el resultado y ajustarlo un poco más de sal y aceite de oliva para que esté a tu gusto y volver a procesar un poco más.
Y para finalizar, ya solo te queda servir el humus de garbanzos en un bol o plato, espolvorearle por encima un poco de pimentón de la Vera y un chorrito de aceite de oliva de decoración.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de humus de garbanzos mucho más digestiva que la tradicional!
2 comentarios
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ho, me ha gustado mucho. gracias
¡Cuánto me alegro Elba! De verdad. Gracias por comentar.