Ingredientes para 3 paletas veganas de chocolate
Base de los 3 polos veganos de chocolate
- 1 plátano maduro
- 6 dátiles sin hueso
- 50 gramos de anacardos
- 30 gramos de cacao puro en polvo
- 3 cucharas de postre de aceite de coco
- 150 mililitros de agua
Recubrimiento de los 3 polos veganos de chocolate
- 5 cucharas de postre de aceite de coco
- 50 mililitros de sirope de agave
- 30 gramos de cacao puro en polvo
- 30 gramos de anacardos
Cómo hacer helado vegano de chocolate paso a paso
Empieza preparando la base de las paletas veganas de chocolate.
Para eso necesitas una procesadora de alimentos o robot de cocina, aunque también puedes usar una batidora de vaso o una batidora de mano.
Introduce en la procesadora de alimentos el plátano maduro troceado en 2 o 3 partes, luego los 6 dátiles sin hueso que previamente has tenido que remojar en agua durante 4 horas, luego los 50 gramos de anacardos, los 30 gramos de cacao puro en polvo, las 3 cucharas de postre de aceite de coco y por último los 150 mililitros de agua.
Ahora pon en funcionamiento la procesadora de alimentos durante 5 minutos para obtener una base bien homogénea para estos 3 helados vegetales de chocolate.
Una vez tengas lista esta base bien homogénea, tienes que introducirla en 3 moldes para helados con sus correspondientes 3 palitos.
Yo te recomiendo que elijas 3 moldes para helados que sean de silicona porque son más fáciles de desmoldar que los de plástico.
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Una vez has rellenado los 3 moldes, ponlos en el congelador durante 7 horas para que se solidifique la base de estos 3 helados sin leche de chocolate.
Después de estas 7 horas, los sacas y los desmoldas.
Ahora vamos a ponerles un delicioso recubrimiento que les va a dar un sabor y un aspecto sensacional.
Para hacer el recubrimiento, usa un bol donde vas a poner las 5 cucharas de postre de aceite de coco, los 50 mililitros de sirope de agave y los 30 gramos de cacao puro en polvo.
Mezcla muy bien estos 3 ingredientes con la ayuda de una cuchara.
Ahora, con la ayuda de una lengua de cocina o de una cuchara, tienes que recubrir con esta mezcla los helados que has sacado del congelador.
Una vez estén estos 3 helados sin gluten de chocolate bien recubiertos con la mezcla, tienes que ponerles por encima los 30 gramos de anacardos picados.
Los anacardos los puedes picar con la función de picar de una batidora de vaso o bien trocearlos con un mortero de cocina.
Y ahora, lo último que tienes que hacer es volver a poner estos 3 helados veganos de chocolate en el congelador durante 4 horas más para que el recubrimiento que le acabas de poner, también se solidifique.
¡Y ahora ya tienes listos tus 3 deliciosos helados veganos de chocolate para disfrutarlos en buena compañía!
Licenciado en Psicología, Monitor de Risoterapia, Insertor Laboral de personas con discapacidad, Técnico Especialista en Radiodiagnóstico y Auxiliar de Enfermería. He realizado un Máster de Práctica Clínica en Salud Mental, el Máster Practitioner en Programación Neurolingüística y un Posgrado de Teatroterapia. Más sobre mí
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