Ingredientes para 4 personas
- 200 gramos de arroz integral
- 300 gramos de guisantes hervidos
- 200 gramos de calabaza (peso sin la cáscara)
- 180 gramos de pollo vegano
- 1 tomate mediano rallado
- 1/2 cebolla
- 400 mililitros de caldo de verduras
- 400 mililitros de leche de coco
- 1 cuchara de café de curry en polvo
- 1 cuchara de café de garam masala
- 2 cucharas de café de sal marina fina sin refinar
- Un buen chorreón de aceite de oliva
- 1,5 litros de agua
Guisantes para la receta
- Alimento infantil a partir de los 6 meses
- Elaborado con ingredientes 100% naturales de la mejor calidad, tal y como lo harías tú en casa
- No incluye aceite de palma, almidón, ni sal añadida. Tampoco conservantes ni colorantes
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Pollo vegano para la receta
- Deliciosas tiras veganas que simulan trozos de pollo marinados, elaboradas con proteína de soja 100% europea
- Elaboradas a base de soja y marinadas con una deliciosa combinación de hierbas y especias
- Rico en proteínas y fuente en fibra; 14 g de proteína por porción
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Leche de coco para la receta
- Mejor calidad orgánica: la leche de coco en polvo, que ha sido probada varias veces en Austria, proviene de cocos de pequeños grupos de agricultores en el norte de Sri Lanka y está altamente concentrada.
- El producto sustituto de la leche producido de forma sostenible es ideal para una dieta vegana, para cacao, batidos y leche dorada, pero también para productos horneados y curry.
- Calidad premium: la leche de coco orgánica en polvo es un producto puramente natural y se compone de leche de coco 100%, libre de aditivos artificiales y agentes de liberación.
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Curry en polvo para la receta
- Una mezcla de cilantro, hinojo, chili y otras especias
- Perfecta para hacer curry picante, por ejemplo el Madras
- También se puede usar para adobar o aderezar
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Garam masala para la receta
- TRS Garam Masala - Masala (100 g)
- Ingredientes seleccionados
- Una mezcla de especias aromáticas
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Cómo hacer arroz vegano al curry con pollo vegano paso a paso
Necesitas 2 ollas. En una olla echa los 1,5 litros de agua y pon el fuego medio-alto. A continuación, añade los 200 gramos de arroz integral y 1 cuchara de café de sal marina fina sin refinar.
Deja hervir el arroz integral durante 25 a 30 minutos hasta que el arroz esté bien hervido.
Mientras tanto, en la otra olla, echa los 400 mililitros de caldo de verduras, los 400 mililitros de leche de coco, el tomate que previamente has tenido que rallar, los 200 gramos de calabaza que previamente has tenido que trocear en daditos, la media cebolla que previamente has tenido que picar, una cuchara de café de sal marina, una cuchara de café de garam masala y una cuchara de café de curry en polvo.
Mezcla bien todos estos ingredientes con la ayuda de una pala de cocina y deja que hiervan a fuego medio-alto durante 30 minutos hasta que los daditos de calabaza queden blanditos.
Cuando queden 15 minutos para acabar de hervir todos estos ingredientes, añádeles los 300 gramos de guisantes previamente hervidos (te sirven también los guisantes congelados del supermercado) y los 180 gramos de pollo vegano.
Ahora mézclalo todo bien y deja que acaben de hervirse todos los ingredientes durante los 15 minutos restantes.
Una vez que ya tienes el arroz integral bien hervido, le quitas el agua que le sobre y dejas en la olla el arroz integral escurrido y le añades un buen chorreón de aceite de oliva.
Ahora, mezcla bien con una pala de cocina, el arroz con el aceite de oliva durante 2 o 3 minutos a fuego lento para que no se te enganche a la olla.
Para finalizar, coge todo el contenido de la olla que tiene todos los ingredientes como los guisantes y el pollo vegano, y añádelo todo a la olla que tiene el arroz. Ahora, mezcla bien todo el arroz con el resto de los ingredientes durante 1 minuto a fuego lento y ya tienes lista esta deliciosa receta de arroz al curry vegano con pollo vegano que te aseguro está para chuparse los dedos. ¡Que aproveche!
Licenciado en Psicología, Insertor Laboral de personas con discapacidad, Monitor de Risoterapia, Técnico Especialista en Radiodiagnóstico y Auxiliar de Enfermería. He realizado un Máster de Práctica Clínica en Salud Mental, el Máster Practitioner en Programación Neurolingüística y un Posgrado de Teatroterapia. Más SOBRE MÍ.